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WINTER RESERVA 2010

VARIEDADES DE UVA

50 % Merlot

50 % Cabernet Sauvignon

Alcohol: 14º

VENDIMIA

Vendimia nocturna.

VINIFICACION:

Despalillado y estrujado.

Maceración prefermentativa 6 días a 10º

Fermentación hasta 25ºc, con dos remontados dirarios.

Finalizada la fermentación alcohólica, sangrado y prensado.

El vino permanece en barricas de roble francés (fondos) y roble americano (duelas) durante 8 meses.

Estabilizado y Embotellado.

NOTAS DE CATA:

Vino de aspecto cristalino con color rojo cereza vivo. Aromas limpies e intensos, finos, fruta madura sobre lecho de tostados y especiados.  En boca se muestra potente, rico en matices.  Taninos suaves y grasos de gran calidad.  Rico en sabores frutales y del roble.

IDEAL PARA:

Vino adecuado para acompañar:  Carnes a la brasa, caracoles, quesos curados y caza.